Bạn có biết đâu là thực phẩm giàu vitamin B12 không? Vitamin B-12 là một loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Đây là một loại vitamin dễ tan trong nước và được tìm thấy trong các loại thực phẩm từ động vật. Việc bổ sung vitmain B12 từ chế độ ăn uống, thực phẩm bổ sung hàng ngày là vô cùng cần thiết.
Việc thiếu hụt vitamin B12 gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe như có thể dẫn tới tình trạng thiếu máu, ảnh hưởng tới thần kinh. Những người dễ bị thiếu vitamin B12 như người theo chế độ ăn thuần chay, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú …Chúng ta có thể bổ sung vitamin B2 bằng cách nạp vào cơ thể nhũng thực phẩm có chứa nhiều vitamin B12. Và để bổ sung Vitmamin B12 bạn không nên bỏ qua những thực phẩm dưới đây
Lợi ích của vitamin B12
Vitamin là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tăng cường trao đổi chất và hệ thống miễn dịch. Bất kỳ sự thiếu hụt dinh dưỡng nào trong cơ thể đều có thể dẫn đến một loạt các bệnh về sức khỏe. Một trong những thiếu hụt phổ biến nhất là vitamin B12.
Vitamin B12 đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Đặc biệt là não và hệ thần kinh. Nếu chúng ta không bổ sung đủ thực phẩm giàu Vitamin B12 trong chế độ ăn uống. Cơ thể sẽ bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu thiếu hụt và các triệu chứng như, mệt mỏi, ăn mất ngon, yếu cơ. Vấn đề tiêu hóa, thiếu tập trung, trí nhớ kém, khó thở, thiếu máu.
Các loại thực phẩm giàu B12 nên bổ sung hàng ngày
Dưới đây là những thực phẩm chúng ta nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày để tránh thiếu hụt vitamin B12.
Cá và tôm đều là thực phẩm giàu vitamin B12
Ngoài việc cung cấp omega-3 và protein, các loại cá mòi, cá hồi, cá ngừ. Và các loại cá khác đều là nguồn thực phẩm giàu vitamin B12. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 150 gram cá mòi ráo nước cung cấp 554% vitamin B12. Thêm cá vào chế độ ăn uống hàng ngày. Và kết hợp với trứng trong các món ăn khác nhau là một cách khả thi để gặt hái những lợi ích từ cá.
Bên cạnh đó, tôm không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng choline, giúp tăng cường sức khỏe của tim và não. Mà còn là một nguồn cung cấp protein nạc và vitamin B12 tuyệt vời.
Thịt gà là nguồn cung cấp vitamin B12 quan trọng
Trong số các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật, thit gà là nguồn cung cấp vitamin B12 quan trọng. Theo tạp chí Healthlinkbc.ca, 75 gram gà sẽ đáp ứng 0,3 microgam Vitamin B12.
Thịt gà cũng chứa vitamin B12 liên quan đến chức năng ghi nhớ. Do đó, tiêu thụ thịt gà sẽ tăng cường trí não nhờ kết hợp B12 và choline. Thịt gà có chứa tryptophan, một loại axit amin làm tăng serotonin (hormone “tạo cảm giác tốt”). Mức serotonin thấp có liên quan đến chứng trầm cảm. Do đó, ăn thịt gà có thể giúp tinh thần của bạn được cải thiện hơn.
Trứng nguồn cung vitamin và protein tuyệt vời
Trứng là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh và vitamin tuyệt vời, đặc biệt là vitamin B12 và B2. Ăn trứng luộc trong bữa sáng. Hoặc dưới dạng salad trong bữa trưa hoặc bữa tối là một cách tốt nhất để đảm bảo lượng vitamin B12 được cung cấp ổn định. Theo tạp chí Healthlinkbc.ca, hai quả trứng lớn, luộc chín chứa gần 1,6 microgam Vitamin B12. Chúng ta cũng có thể thêm trứng vào súp và món xào để nâng cao giá trị dinh dưỡng của chúng.
Nên uống sữa hàng ngày để bổ sung vitamin B12
Sữa cũng được coi là một nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời. Đây là lý do tại sao các chuyên gia khuyên chúng ta nên uống sữa hàng ngày để ngăn ngừa thiếu hụt vitamin B12. Ngoài ra, sữa cũng cung cấp cả canxi và vitamin D. Người ăn chay trường thường được đề nghị thay thế bằng sữa đậu nành. Theo USDA, một cốc sữa đậu nành cung cấp 45% lượng Vitamin B12 được khuyến nghị.
Sữa chua cung cấp lượng vitamin B12 dồi dào
Một sản phẩm sữa phổ biến khác là sữa chua cũng được biết đến là nguồn cung cấp một lượng vitamin B12 dồi dào. Ngoài ra, sữa chua cũng được làm giàu với canxi, vitamin D và các chế phẩm sinh học khác.
Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng cơ thể hấp thụ vitamin B12 trong sữa. Và các sản phẩm từ sữa tốt hơn vitamin B12 trong thịt bò, cá hoặc trứng. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn sữa chua thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Ngũ cốc tăng cường rất tốt cho sức khỏe
Ngày nay, nhiều loại ngũ cốc làm từ cám và yến mạch nguyên cám được bổ sung thêm vitamin B12. Những loại ngũ cốc tăng cường này có thể giúp cơ thể nhận được giá trị vitamin B12 hàng ngày. Kết hợp chúng với sữa để tăng chỉ số dinh dưỡng trong bữa ăn.
Men dinh dưỡng thực phẩm tốt cho tất cả mọi người
Đây là một thực phẩm phù hợp cho tất cả mọi người. Men dinh dưỡng được coi là một thành phần phổ biến. Thường được sử dụng trong nấu ăn thuần chay; để mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn cho thực phẩm.
Hi vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn thông tin hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.
