Dù là ăn chạy thì bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được những loại thực phẩm giàu protein thay thế các loại thịt động vật. Có rất nhiều loại thực phẩm chứa nguồn protein đáng kể hơn những loại thực phẩm khác. Việc bổ sung thực phẩm giàu protein cho cả người ăn chay lẫn không ăn chay đều mang đến lợi ích tốt, sẽ giúp cơ thể thúc đẩy sức mạnh cơ bắp, giúp giảm cân.
Đừng lo lắng, vì có rất nhiều loại rau giàu protein có sẵn quanh năm. Và dưới đây là những thực phẩm siêu tốt, giàu protein rất tốt cho những người ăn chay để bạn thêm vào thực đơn hàng ngày. . Bạn có thể thưởng thức từng món một mình như một món ăn phụ hoặc theo các công thức khác nhau cho món chính.
Đậu phụ thơm ngon lại rất giàu protein
Một chế độ ăn chay hoặc thuần chay có kế hoạch tốt có thể cung cấp cho bạn tất cả các chất dinh dưỡng bạn. Chế độ ăn với thực phẩm giàu protein hơn có thể thúc đẩy sức mạnh cơ bắp, cảm giác no và giảm cân, theo Healthlines. Đậu phụ là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Chúng cung cấp cho cơ thể tất cả các axit amin cần thiết.
Đậu phụ không có nhiều mùi vị nhưng có nhiều chất dinh dưỡng khác. Và dễ dàng hấp thụ hương vị của các nguyên liệu được chế biến cùng. Có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Đậu lăng giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Đậu lăng chứa một lượng lớn carbs tiêu hóa chậm và lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Loại chất xơ có trong đậu lăng đã được chứng minh là có khả năng nuôi các vi khuẩn tốt trong ruột kết của bạn Thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Đậu lăng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường. Trọng lượng cơ thể dư thừa và một số loại ung thư.
Ngoài ra đậu lăng rất giàu folate, mangan và sắt. Chúng cũng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa. Và các hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe khác.
Đậu gà chứa lượng protein cao tốt cho tim mạch
Đậu gà chứa lượng protein cao trong mỗi khẩu phần. Chúng cũng là nguồn tuyệt vời của carbs phức tạp, chất xơ, sắt, folate, phốt pho, kali, mangan và một số hợp chất thực vật có lợi.
Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều đậu và các loại đậu khác có thể làm giảm cholesterol. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Giảm huyết áp và thậm chí giảm mỡ bụng.
Đậu Hà Lan xanh cung cấp nguồn protein dồi dào
Đậu Hà Lan là một nguồn cung protein dồi dào. Ngoài ra nó còn chứa sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng và một số vitamin B khác.
Bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau hay sử dụng như một bữa ăn phụ.
Rau dền và hạt diêm mạch rất tốt cho người ăn chay
Rau dền và hạt diêm mạch là thực phẩm cung cấp cho bạn một nguồn protein hoàn chỉnh. Chúng có thể được chế biến và ăn tương tự như các loại ngũ cốc truyền thống như lúa mì và gạo.
Bánh mì làm từ ngũ cốc nảy mầm giúp tăng lượng dinh dưỡng lành mạnh
Bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt hữu cơ nảy mầm và các loại đậu. Chúng bao gồm lúa mì, hạt kê, lúa mạch cũng như đậu nành và đậu lăng.
Việc nảy mầm các loại ngũ cốc và các loại đậu làm tăng lượng chất dinh dưỡng lành mạnh trong chúng. Và giảm lượng chất kháng dinh dưỡng và tăng hàm lượng axit amin. Kết hợp ngũ cốc với các loại đậu có thể cải thiện hơn nữa thành phần axit amin của bánh mì.
Việc mọc mầm làm tăng hàm lượng chất xơ hòa tan, folate, vitamin C, vitamin E và beta-carotene. Nó cũng có thể làm giảm hàm lượng gluten. Tăng cường tiêu hóa ở những người nhạy cảm với gluten.
Sữa đậu nành là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò
Sữa đậu nành tăng cường vitamin và khoáng chất, là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò. Nó là nguồn cung cấp canxi, vitamin D và vitamin B12 tuyệt vời. Bạn nên chọn các loại không đường để giữ lượng đường bổ sung ở mức tối thiểu.
Yến mạch chứa lượng protein chất lượng cao
Yến mạch là một cách dễ dàng và ngon miệng để thêm protein vào bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Mặc dù yến mạch không được coi là một loại protein hoàn chỉnh. Nhưng chúng chứa protein chất lượng cao hơn so với các loại ngũ cốc thường được tiêu thụ khác như gạo và lúa mì.
Hạt chia cung cấp nguồn protein thực vật đa năng
Hạt Chia là một nguồn protein thực vật đa năng. Chúng cũng chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Và các hợp chất tăng cường sức khỏe khác.
Hạt Chia có vị nhạt và có khả năng hút nước, chuyển thành chất giống như gel. Điều này làm cho chúng trở thành một chất bổ sung dễ dàng cho nhiều công thức nấu ăn. Từ sinh tố đến bánh nướng và bánh pudding chia.
Bơ hạt và các loại hạt lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay
Quả hạch, hạt và các sản phẩm có nguồn gốc từ chúng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ và chất béo lành mạnh, sắt, canxi, magiê, selen, phốt pho, vitamin E và một số vitamin B nhất định.
Nên chọn bơ hạt tự nhiên để tránh dầu, đường và muối dư thừa thường được thêm vào nhiều loại nhãn hiệu gia dụng. Chọn tiêu thụ các loại hạt không qua chế biến. Và không có chất phụ gia khác để tối đa hóa hàm lượng chất dinh dưỡng của chúng.
