Táo là loại trái cây quen thuộc không chỉ có vị ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích với sức khoẻ. Có một câu nói từ người phương Tây rằng ăn một quả táo mỗi ngày, cả đời bạn sẽ không phải gặp bác sĩ. Câu nói này chứng minh rằng táo rất tốt với sức khoẻ. Do đó đây là loại quả luôn được khá nhiều bà nội trợ lựa chọn cho gia đình mình.
Tuy nhiên để những lợi ích tuyệt vời này được phát huy tốt nhất thì điều cần làm đầu tiên chính là biết cách chọn táo ngon, ngọt, mọng nước. Hãy tham khảo ngay bài dưới đây để biết về một số mẹo chọn táo có thể áp dụng dễ dàng nhé.
Cách chọn táo
Quan sát màu sắc vỏ táo
Nên chọn mua những quả táo có màu sắc tươi, vỏ táo bóng, khi sờ không có cảm giác nhám tay. Nếu bạn thích ăn táo ngọt, nên chọn quả thẫm màu, trên vỏ quả có các hạt màu trắng nho nhỏ. Tránh những quả táo xỉn màu, thâm, dập nát hay bị sâu hại.
Xem xét kích thước quả táo
Chỉ nên chọn quả táo có kích thước vừa phải, lớn hơn quả bóng tennis một chút. Không nên chọn táo quá nhỏ hoặc quá to. Táo quá to có thể bị phun thuốc kích thích tăng trưởng. Còn táo quá nhỏ thường chua hoặc chín ép.
Kiểm tra cuống quả táo
Táo mới thu hoạch sẽ có phần cuống mới và tươi, gắn chặt vào quả. Không chọn táo đã rụng cuống hoặc cuống đã khô.
Sờ nắn quả táo
Quả táo ngon và mọng nước sẽ khá tròn, cứng và cầm nặng tay. Ấn tay vào quả táo thấy cứng, mọng, thì quả táo đó là quả táo ngon. Thử búng tay vào quả táo, nếu âm thanh to rõ thì đó là táo giòn và ngon.
Chọn táo bằng cách ngửi mùi thơm từ quả táo
Táo chín và ngon thường có mùi rất thơm. Táo chưa chín hẳn sẽ ít thơm hơn và thường sẽ có vị chua và hơi chát.
Những lưu ý để chọn mua táo an toàn
Nên chọn mua táo được đóng gói cẩn thận. Chỉ nên mua ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ của táo.
Nếu có điều kiện, hãy chọn táo ở những nông trại hoặc mua ngay tại vườn.
Thử đổ nước nóng lên quả táo. Nếu vỏ táo xuất hiện lớp màng trắng, rất có thể người bán đã phủ sáp lên quả táo để bảo quản. Những loại sáp phổ biến và rẻ tiền thường chứa các chất diệt nấm, chất bảo quản, gây hại cho sức khỏe người dùng.
Những lợi ích của quả táo
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều táo hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim. Flavonoid được tìm thấy trong táo. Đây là hợp chất có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol. Cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Chứa các hợp chất có tác dụng chống ung thư
Táo chứa một số hợp chất có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư. Bao gồm: chất chống oxy hóa và flavonoid. Theo nhiều nghiên cứu, ăn táo đều đặn giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi, ung thư đại trực tràng.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể bảo vệ chống lại ung thư dạ dày, ruột kết, phổi, khoang miệng và thực quản.
Các lợi ích sức khỏe khác của táo
Táo giúp hỗ trợ giảm cân do hàm lượng chất xơ trong táo thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calo và tăng giảm cân.
Ăn nhiều táo giúp tăng mật độ khoáng xương, giảm nguy cơ loãng xương; Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn; Ngăn ngừa suy giảm tinh thần và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, so với việc không ăn bất kỳ quả táo nào.
Việc chọn mua táo tưởng chừng đơn giản nhưng cũng lắm điều cần chú ý để tránh “tiền mất tật mang”. Rất mong các bà nội trợ luôn khéo léo và sáng suốt trong việc chọn lựa thực phẩm cho gia đình mình.
