Theo cuộc sống ngày càng hiện đại, thì lò vi sóng là đồ gia dụng càng được sử dụng phổ biến hiện nay. Lò vi sóng với khả năng truyền nhiệt thẳng vào thức ăn, do đó tiết kiệm điện cũng như rút ngắn thời gian nấu nướng. Chính vì vậy chúng cũng đang rất được các chị em nội trợ ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu sử dụng không cẩn trọng, không những làm mất đi những chất dinh dưỡng vốn có, còn có thể gây ra cháy nổ, gây nguy hiểm cho người sử dụng khi lò vi sóng dùng với một số thực phẩm hay vật dụng không phù hợp .
Bài viết dưới đây liệt kê một số những thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng. Bạn nên tham khảo để đảm bảo an toàn cũng như có được những bữa ăn của gia đình ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng nhé.
Trứng còn nguyên vỏ
Các chuyên gia chỉ ra, nhiệt độ cao trong lò vi sóng sẽ làm không khí trong trứng giãn nở. Dẫn tới việc nổ tung quả trứng, làm văng tung tóe, vừa bẩn vừa có nguy cơ cháy nổ lò.
Bởi thế, bạn đừng lỡ dại thử luộc trứng trong lò này nhé. Thay vì đó, chỉ nên đập trứng ra, cho vào chén, đâm vỡ lòng đỏ. Sau đó để vào lò để nấu chín.
Các loại hải sản có vỏ cứng
Những hải sản có vỏ cứng như cua, sò, ốc… khi để vào lò vi sóng sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng và vị ngon của thực phẩm. Đặc biệt sẽ giải phóng các phân tử tạo mùi khó chịu giống như mùi cao su.
Quả Ớt có thể bốc hỏa trong lò vi sóng
Ớt có thể bốc hỏa trong lò vi sóng. Khi mở cửa lò ra bạn và những người đứng xung quanh sẽ bị “tấn công” bởi hơi cay nóng. Điều này khiến bạn chảy nước mắt và ho sặc sụa.
Thịt hộp bị thúc đẩy quá trình oxy hóa cholesterol
Thịt hộp thường chứa hóa chất và chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng. Khi được hâm nóng các chất này sẽ thúc đẩy quá trình oxy hóa cholesterol trong đồ ăn sẵn. Do đó gây ra các bệnh liên quan đến tim mạch.
Rau củ có lớp vỏ dày
Các loại thực phẩm có lớp vỏ dày như khoai tây, cà rốt, táo, nho… sẽ nổ văng khi nấu chín bằng lò vi sóng bởi sự giản nỡ bên trong làm nứt vỏ ngoài. Đặc biệt là những loại củ chứa magie và selen như cà rốt khi nấu trong lò sẽ cháy thành các ngọn lửa xanh, đỏ, vàng, gây nổ lò. Cần gọt vỏ hoặc đâm các lỗ nhỏ lên thân củ trước khi cho vào lò này.
Thực phẩm chứa nhiều nitric
Những thực phẩm chứa nhiều nitric như thịt lợn ướp, thịt hun khói không được để vào lò vi sóng. Vì nitric có trong chúng sẽ biến thành nitrosamin, chất này có thể gây ung thư, ảnh hưởng tới sức khỏe cả gia đình.
Trái cây
Việc cho trái cây vào lò vi sóng sẽ khiến trái cây mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bởi nhiệt độ cao của lò. Đặc biệt là bạn không nên cho nho vào lò, dù là nho tươi hay nho khô bởi nho sẽ bị nổ tung và thải ra nhiều khí làm hỏng lò. Nếu muốn làm mềm nho khô bị cứng, rắc ít nước lên bề mặt, dùng túi nhựa đậy lại rồi cho vào lò hâm nóng từ 30 đến 40 giây.
